こんばんは。
薬膳サロン つむぎ 提中 知子です。
ビギナー様向け、ズームでのオンライン無料講座を開催しました。
薬膳って聞いたことはあるけど、まったくはじめてです～って方限定。
ほんと、薬膳の話は、なかなか情報が入らないんですよね。
きくだけで、さっと摂り入れられる営養の話とか、体質の話とか、ためになるのに
まだ薬膳人口が少ないから？(^^♪
興味はあっても、どんどん耳に入ってこないものは、いずれ忘れるんですから。(^^♪
自分が興味のあるものに、偶然出会えるということはある意味奇跡ですね。
実際に１４年薬膳を少しづつ摂り入れてきた体験をちょこっとお話しもさせていただいたんですよ。
講座の中では、こんな話も正直に(^^♪
「わたしは薬膳を長年やっていて、人前で薬膳の話もしますが、きっかけとなった「冷え症」がまだ
からだの中にひそんでいて取り組み中ですよ～」
とか。
「薬膳はしていても、お菓子も食べる美味しいものは、食べてます」とか。
「毎月の医療費がほぼ歯医者さん以外は、いらないので節約にもなりますよ」～とか。
ところで、
冷えにはショウガがいいですよ～とかそんな営養の話。
資格を取られたばかりのときでも話せるんです。でも、経験は違います。
失敗、成功の体験を繰り返してこたことは、大きいと思います。
経験って、学んだ知恵知識以上のことを、相手に伝えられます。
これって、参加者さまの学びに即つながります。
正直、薬膳やってても、体質改善がなかなかできなかった経験もあるので、
わたしの失敗からも、どんどん学んでいただけると良いと思います。
薬膳しているから、冷えなんかまったくないなんて、私にはあり得ません。
体調は一方的なものでないからです。
食べものも大事ですよね。
ただ、それを受け入れるからだ、体調はどうですか？
良いものでも、受け入れられないときあるんです。
だから、冷えがどんどん改善されるなんていうのは、私は経験をしてないです。
良くなったり、また平行線だったり、急に悪くなったり、
でも、振り返ると、やっぱり良くなっていると感じますよ。
今回のオンライン講座は、
「聞きなれない調味料」をテーマにしました。
ききなれない調味料とは、これです。
魚醬。（ぎょしょう）以外と知らない方おられますよ～。
薬膳が初めての人におすすめなのは、知らない調味料と仲良くなることです。
いつも同じ調味料ばかりを使っていませんか？
調味料には、必ず原材料がありますよね。
その原材料のこと知れば、もっと料理に関心がもてますよ。
体質だって、変わることがあるんですから。
今回は「おしょうゆと魚醤」の話。
魚醬の薬膳からみた栄養面をじっくりご紹介しました。
いろいろお話しにも参加していただき、じっくり調味料のこと振り返ってもらえました。
来月の１月のオンライン無料講座も、調味料のテーマで開催します。
ご参加くださった皆様、ありがとうございます。
【参加者さまの感想】
テレビとかでいろいろ食材の栄養の話題も聞こえてきますけど、
薬膳のはなしは、ほぼ聞く機会がないので、すごく勉強になりました。
魚醬は買ってましたが、使い方がわからずそのまま放っておきました。
魚醬の素晴らしい効能を知れたので、ぜひ使ってみたいと思いました。
自分の体質はどんななんだろうと思いました。
家族の体調管理もしっかりできるといいなと思いました。
きいたことも、買ったことも、使ったこともないので、
すごく勉強になりました。
とても嬉しいですね。
今日は新しく薬膳の知識を摂り入れていただけました。
これは、知識で、ちまたのは聞いた情報かもしれません。
毎日３回、一生続けるお料理。それだけ大切で、食べるもので健康にも病気にもなるのに、
実際体調のこととか、営養のことも勉強する機会は、ほぼないのが残念ですよね。
これからも、無料オンライン講座を開催していくので冷えのほか、不定愁訴のある方はぜひ一度、ご参加くださいね。
来月の薬膳ビギナー様向けオンライン無料講座開催予告
日時 令和４年１月１２日（水）午前１０時～（６０分）
テーマ「調味料 砂糖からはじめる体質改善 初歩の初歩」です。
対象：４名様 先着順 女性の方のみ
お申込み：令和４年１月２日～
参加費：無料
方法：ズームのアプリを使用して、オンラインでいたします。
スマホ、パソコンでのご参加となります。
ビギナー様には、馴染みのある調味料の話題なので、納得できますの声たくさん頂戴しています。
慣れない薬膳食材を摂り入れるのは、まだ早いです。
ふだんの食材、調味料を見渡して、簡単に摂り入れられるところから、レッツ薬膳です。
お読みいただき、ありがとうございました。
