こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 最近は、お仕事をいったんお預けにして、1日中、家で過ごしています。 朝から、今日は何をしようか?っと、考えるのがちょっと楽しいです。 …
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カテゴリー: 薬膳コラム
更年期は、スープでこころの充実も節約も楽しみながら。
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 安寧芋は、お菓子だけでなく、スープにもやっぱり美味しいです。 さつまいもを毎年、畑で少し作っています。といっても、作り方は適当です。 …
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重だるさと食欲不振、ほうっておかずに出来る対処方法
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 台風が近づいていますね。 例年以上の酷暑続きと、湿度で、からだが重だるく、食欲不振になっていませんか? からだの重だるいとき、たいてい食欲不振が同時…
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お薬のない「夏バテ」予防におすすめの食事って?
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 日中は、40度近くの猛暑が続きますが、朝晩は少し、涼しい風が吹くようになりました。 これだけ暑いと、食欲が減ってしまうのも当たり前かもしれません。 …
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美味しいバウムクーヘン目の前にして思わぬことが…
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 美味しいもの好きの私は、今回は、京都の十条にある、美味しいバウムクーヘンのお店を尋ねました。 ここのバウムクーヘンは、すべて原材料が国産で、豆乳は京…
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じめじめ湿気でも体調を悪くさせない食事、それが〇〇料理です
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 晴れ間が少なく、じめじめ蒸し暑い気候は、片頭痛や便秘、肩こりなどの不定愁訴を抱えやすいです。 これは、じめじめの原因の「湿気」が体調を崩してしまう原…
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薬膳料理って難しい?それともお手軽?
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 知り合いの50代の女性が、私に、こうおっしゃいましたよ。 その方は、性格がはっきりしていて、思ったことをずばずばおっしゃる明るい方です。  …
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日曜日につくる家族も一緒の薬膳料理
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 日曜日は、ゆっくり起きて、朝食と昼食を兼用されている方も多いかもしれません。 ちなみに、我が家は、日曜日もほぼ、月曜日から土曜日と同じ時間に起床し、…
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これって薬膳カレー?それとも普通のカレー?
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 みなさんは、薬膳カレーときくと、苦い味とかするんじゃないかって思いますか? 今回作ったカレーは、特に薬膳を意識して作ったカレーではありません。 &n…
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砂糖極小でも美味しい手作りあんこができるヒミツ
こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。 トースターでお餅を焼いて、もっちり美味しいあんこ風の餡(あん)と一緒に、口にいれました。 砂糖たっぷりの「あんこ」は美味しいですが、気になりますね、…
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