カテゴリー: 薬膳コラム

こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   スーパーに売っていた安売りのそら豆を買って、薬膳炊き込みごはんを作りました。 安売りでも、炊けばほくほく食感のそら豆でしたよ。(^^♪  …
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   １年でもっともすがすがしい季節、５月。 なのに、今日は雨。   昨日から気温が１０度も下がり、気温の変化にからだがついていけていない方多い…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   自然界の樹木をみると、若葉が映え、そよぐ風の心地よさに気持ちが安らいできますね。 中医学では、気候と人の体調、体質には密接なつながりがあるといわれて…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   ついこの間まで満開の桜もこの雨で、散りかけています。 雨が降ると、気温が下がりひんやりしますね。   ひんやりするときは、手もいつもより冷…
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こんにちは。 国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   一気に春めいてきましたね。 鼻がむずむず、のどが痛いなどの、花粉症でお悩みの方が増えているようです。   春は、気候はいいのですが、お出…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   くだものやさんに、金柑が並んでいました。 みかんは結構好んで食べる方が多いと思いますが、金柑は、どうでしょう？   並んでいるスペースもみ…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   明日は、バレンタインデーですね。 贈り物は、相手に日ごろの感謝の気持ちを伝える手段の一つ。   きっと、この日に何も期待していない夫へのさ…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   いちごのヨモギ大福をつくりました。 中身は、甘味控え目な小豆、旬のいちご、さつまいもを濾したものを入れました。   見た目はちょっと不格好…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。 大寒に、今年もやっぱり寒波が来ました。   昨年の今ごろも確か大雪で、積雪７０センチくらいまで降りました。 寒い季節は苦手ですが、いつかこんなことを聞い…
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こんにちは。国際薬膳医師　国際薬膳調理師　提中　知子です。 寒い冬は、お鍋であったまるのが一番の贅沢ですね。   さて、みなさんはどんなお鍋が、好きですか？ お鍋をあっという間に、薬膳料理っぽくする方法をご紹介…
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