こんにちは。国際薬膳師 国際薬膳調理師 提中 知子です。
薬膳料理というと、あまり美味しくない、お料理だと想像されている方が多いと思います。
今回の薬膳料理は、まったく普通の食材ばかりで作っているにもかかわらず、
春に起きやすいめまいや便秘に良いお料理をご紹介します。
春は風が良く吹き、まだまだ肌寒い日が多いですよね。
実は、めまいも便秘も、この春の風が原因のことが多いのをご存じですか？
めまいや便秘に悩んでいる方は、ついお薬で対処されようとしても、
なかなかスッキリしないことが多いです。
それは、この風がからだの中で、血の流れの邪魔をしてしまっているからなのです。
たった風が原因で、めまいや便秘になるなんて…と思われがちですが、
この風をなくせば、めまいや便秘は案外すーっとなくなることが多いのです。
では、どうすれば、めまいや便秘にならないように出来るのでしょうか？
今回ご紹介する薬膳料理は、めまいや便秘でお困りの方におすすめしたい一品です。
「たこと山芋のふんわりかき揚げ」
たこも薬膳料理によく使います。それは、血を作る効能があるからです。
山芋は、血を作るための「気」をしっかり補ってくれます。
【食材】
たこ
山芋
大豆（水煮）
油（少々）
塩
【作り方】
たこと皮をむいた山芋をフードサービスで攪拌する。
水煮の大豆、塩を加え、丸く整える。
フライパンに少量の油を入れ、さっと揚げる。
お子様でも美味しく食べられるので、ご家族みんなで一緒に薬膳料理をいただきましょう。
めまい、便秘のお悩みはお薬に頼らず、日々の食事を薬膳料理で整えていきましょう。
ご家族の笑顔も一緒に増やしながら、あなたの不調をゆっくり整えていきませんか？
国際薬膳師は、お一人お一人の不調に合わせた献立をご提案しています。
ご興味があれば、こちらから一度ご相談ください。
丁寧にお話を聞いて、あなたのお悩みに寄り添っていきたいと思います。
