薬膳で笑顔咲く
自然界の食材の恵みで人の健康を紡ぐ薬膳

月: 2025年1月

くだものから純度100％のお酢が簡単に！

2025年1月24日 薬膳コラム

こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   １２月に作った、柿のお酢が、１か月後に完成しました。 もともとは、生の柿を皮ごと瓶に詰め込み、２日に１回程度、混ぜながら発酵するのをただ、 待ってい…
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