こんにちは。
国際薬膳師 提中知子です。
メルマガ読者さま対象のオンライン無料講座を開催しました。
（写真右上がわたしです）
今回は、京都や岡山県、滋賀県在住の方３名様にご参加いただきました。
テーマは、「調味料を体質改善に生かすコツ」
身近な調味料には、なかなか目をむける機会がないかもしれませんが、調味料選びも大事です。
調味料には、どんな原材料が使われているのかを知ると、からだに目を向けるきかっけになりますよ。
今回は、お醤油と類似している魚醤についてご紹介したんですよ。
魚醬をふだん使ったことがないとおっしゃっていましたが、その原材料について説明したところ、
一度使ってみようかなっと感想をおっしゃっていただきました。
薬膳で大事なのは、まず食材で、その性質や効能ですが、どうせなら調味料もしっかり選びましょう～。
特に原材料です。
農薬、無農薬などの安全性以外に、原材料はどんな性質、温める？冷やす？などを知れば、
ご自身の体調と結構つながっているものですよ。
たとえば、からだが冷える冷えると言いながら、キッチンにある調味料の原材料には、全然無頓着では、思うように体質改善はすすまないものですよ。
最初から大きな体質改善をするよりも、出来るところ小さなところから、見直していけばいいと思います。
参加者様の中には、酵素で体調管理されている方もおられました。
薬膳では、基本は調理は加熱が中心ですが、酵素はどうなんでしょうか？
っと、ご質問いただきました。
今後もメルマガ読者さま対象の講座を開催予定です。
次回は、１２月中旬です。
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お読みいただき、ありがとうございました。
