薬膳で笑顔咲く

自然界の食材の恵みで人の健康を紡ぐ薬膳

もしも胃腸が冷え切っているなら…温めるスープ

こんにちは。国際薬膳師  体質改善コンサルタント 提中 知子です。

 

夏の野菜に共通していることって、なんだと思いますか?

たとえば、トマト、きゅうり、スイカ、なすび…。

 

水分が多いのが特徴ですね。

そのほかにも、薬膳では、これらの野菜は、からだを温めない性質が共通点です。

 

トマトも、きゅうりも、スイカも、なすびもからだを冷やす性質をもっています。

暑い夏に、からだを冷やす性質の食べ物を食べるのは、とても大事なことです。

 

外気の暑さが体に入り、からだの水分の血や津液(しんえき)を消耗させがちだからです。

夏の野菜は、からだの過剰な熱を、冷やす食材で抑える働きがあるからです。

 

でも、かぼちゃは例外なのをご存じですか?

冷やさない、むしろ、からだを温める食材なのです。

 

冷房の中にずっといる方、汗をかきすぎる方は、かぼちゃを食べられることをおすすめします。

かぼちゃは、いろんなアレンジができる野菜ですが、今回はスープにしました。

 

皮つきのかぼちゃのスープ

 

キンキンに冷え切った冷房の中にずっといる方は、いろいろな心身の不調が出やすくなります。

特に、冷房の風は、血行に影響する気の働きが落ちて、水分代謝が悪くなります。(中医学)

 

その結果、肩こりや頭痛、むくみ、胃腸の働きが落ちる、食欲減退、めまいなどの原因を引き起こします。

おすすめのかぼちゃは、胃腸を温めるので、消化が高まり不調を取り除いてくれます。

 

【食材】

かぼちゃ(皮つき)

落花生(刻み)

豆乳

玉ねぎ

 

【作り方】

柔らかく蒸したかぼちゃ、刻んだ落花生、いためた玉ねぎ、豆乳を入れ攪拌する。塩で味を調整します。

 

かぼちゃの甘味をとことん味わえるスープです。

スープは、作っているときから、なぜか気持ちまで温かくなる気がします。

調子がいまいち…?なときは、ぜひ、温かいかぼちゃのスープを作ってみてください。

 

あなたのおからだの不調は、胃腸が冷えきっているかも?

国際薬膳師が、体質診断で今の体質から不調の原因について、丁寧にアドバイスしています。

 

ご興味のある方は、ホームページのこちらからお尋ねください。

お読みいただき、ありがとうございました。