カテゴリー: 薬膳コラム

こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   最近は、うだるような暑さで、熱中症も他人事ではない気がします。 こんな暑さのさなか、サロンの前の庭のDIYをしていて、穴を掘る作業を続けているのです…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   各地で、豪雨が続いています。 雨が続くと、お腹の調子が良くない、下痢が続く、そんな方が多いです。 でも、いったい、それはなぜなんでしょうか？ &nb…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   旬の夏野菜をたくさん使った薬膳料理の１品で、梅雨時期のだるさややる気が出ない症状に良い献立をご紹介します。     今の梅雨時期…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。 今日は、天候が荒れて雷雲が発生し、時々雷の音が激しくなっています。   今朝は、畑から収穫したいんげん豆の温野菜サラダと鴨のスモークが 朝ごはんの一品で…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   湿度が高いので、蒸し暑く感じますね。みなさまお元気でしょうか？ こんなムシムシ暑い季節には、食材の力や効能を借りて、一瞬でも気分をさっぱりさせていき…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   そろそろ冷たいデザートが欲しくなる季節ですね。 流行りの抹茶のデザートもとっても緑が映えて、きれいなのですが、 今回は、薬膳デザート、それも真っ黒で…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   今から１０年前よりももっと前から。 今頃の梅雨時期になると、決まってある困ったことができわいて、 きもちは今より沈んでました。   それは…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   さやえんどう、グリンピースは今が旬を迎えていますね。 あまり食べない方も多いかもしれませんが、それはもったいですよ。   なぜなら、さやえ…
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   スーパーに売っていた安売りのそら豆を買って、薬膳炊き込みごはんを作りました。 安売りでも、炊けばほくほく食感のそら豆でしたよ。(^^♪  …
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こんにちは。国際薬膳師　国際薬膳調理師　提中　知子です。   １年でもっともすがすがしい季節、５月。 なのに、今日は雨。   昨日から気温が１０度も下がり、気温の変化にからだがついていけていない方多い…
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